まんてん便グルメ玉手箱: 2008年10月

 

 

気になる食べ物
ちょっとよそ者には理解しがたい
その土地ごとの食文化や郷土食ってありますよね。

 

 

そんな気になるグルメを紹介する
教えて郷土食！のコーナーです。

 

 

 

今日の気になるは
山形の芋煮会！

 

 

どうやら、

東北方面の秋の風物詩で、
河原や公園に集まってワイワイ
いもの入った鍋をつっつく習わしらしい？

 

 

 

バーベキューの肉を焼く行為が、
芋を煮る行為にかわったようなものなのね～
たぶん。

 

きっと、楽しいんだよね～。

 

 

 

で、今回紹介するのは、
ラミネートパックされて常温保存も可能ないも煮会。

１袋づつ個別袋詰めだから
１人でいも煮会が楽しめます。

 

 

ヤダヤダ独りでなんて
そんなのいも煮会じゃないよ（￣0￣；）

なんて社内の山形県人から
クレームが入りそうですが

 

※現在は販売しておりません。

 

 

 

 

ロンリーいも煮会なんて
邪道と言うなかれ、、、

 

山形県産黒毛和牛に、
山形県産のこんにゃく、ながねぎ
山形県産の本醸造醤油
　　　　　　　　　　・・・・・・・・味にはかなりこだわってます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※米沢牛入り いも煮会は、現在は販売しておりません。

 

 

 

みなさま、こんにちわ。

食品チームの武石です。

 

秋も深まり、新米の美味しい季節になりましたね。

そこで今回は、サクワ自慢の魚沼産コシヒカリ『雪の幻』

のご紹介です！

 

「雪の幻」は、4年前に新潟県十日町の『コシヒカリ王国協議会』

という魚沼コシヒカリの専業農家の生産者グループを紹介された

のが、販売のきっかけです。

 

 

 

 

 

 

 

 

そのお米を初めて食べたときの感動は今も忘れられません。

炊き立てで甘みと旨味、食感のバランスがよく、

『銀しゃり』という言葉がすぐに思い浮かびました。

　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

生産者の方々が、実際に丹精を込めて育てているところを

何度かおじゃまさせていただきましたが、

愛情を込めて、そしてプライドを持ってお米を育てている姿には、

稲が頭を垂れる前に、こちらが頭を垂れてしまいました。

 

 

 

←生産者の一人、田村さん。

 

 

 

 

 

 

新潟の大震災など、苦しい時期もありながら美味しいお米を

食べてもらいたい！という変わらぬ思いで作られた、

魚沼コシヒカリ『雪の幻』

今年も美味しい新米ができました。どうぞお試しください！　　

 

魚沼産コシヒカリ『雪の幻』　新米5ｋｇ　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

定期的にお届けする、定期便コースもあります。

この美味しさに感動したら是非！！

（一般米と無洗米があります）

■　毎月5ｋｇお届け（1年コース　計12回）　■

一般米　http://saqwa.jp/Item/YA0007

無洗米　http://saqwa.jp/Item/YA0011

 

■　隔月5ｋｇお届け（1年コース　計6回）　■

一般米　http://saqwa.jp/Item/YA0056

無洗米　http://saqwa.jp/Item/YA0057

 

 

お酒のおつまみに
えだ豆もいいけど
最近ハマってるのが、ゆで落花生！
（私は、ゆでピーって呼んでます）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

でも、ついついお酒が
すすんじゃうんですよね～

 

ちょっと今日は飲み過ぎたかなぁ～
ゆでピーが、こころなしか
大きく見えてきたよ～

 

とほほほほ・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いやいや、

なってる　なってるって、

大きくなってるよ～（￣ロ￣lll)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（かなり芝居じみてますが・・）

 

 

ということで、
前フリが長くなりましたが
今日紹介するのが
デカデカゆで落花生♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

う～っ、トラウマになりそうな大きさ。。。

 

 

夢にでてきそうだよ。

 

 

夢の中で、

突然、パカッ！って開いたらこわいなぁ～

 

 

 

左が
通常サイズ（静岡県産ナカテユタカ）

右が
本品（静岡県産ジェンキンズジャンボ）

 

 

 

 

 

 

大きいのと小さいのが、
パカパカパカ♪

 

 

絶対、うなされちゃうね。

 

 

 

 

パカッ、パカ、パカ、パカッ

 

 

 

 

 

 

 

 

まぁ、
話しのネタとしても
オススメです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※現在、富士山麓育ち　ゆで落花生ジャンボ　は、販売しておりません。

 

 

※現在は、濃厚な味わいと柔らかさが魅力的な、千葉県産ナカテユタカを販売しています。

「千葉産塩ゆで落花生４０ｇ×８袋」の販売ページはこちらから。

http://saqwa.jp/Item/AB2474

 

 

 

 

 こんにちわ、サクワ食品チームの宮下です。

春から暑い夏にかけて商品選定を繰り返してきました。
2009年のおせち料理のご案内がはじまりました！

※現在は取り扱っておりません。

 

昨年人気の鶴雅やわた奈べはもちろん、

今年新登場のおせちがいくつかありますが、

今回は愛知三河の料亭千賀監修のおせち料理について

お話します。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　

　　　　　　　　  割烹料亭千賀 ⇒

 

 

 

千賀のおせちは3品。

それぞれ料亭千賀の料理人三人衆が

監修したこだわりのあるおせち料理なのです！！

　　

　　これぞ、料亭千賀の料理人三人衆 ！

  左から、

　 二代目花板 千賀秀紀氏、

   料理長 千賀信明氏、

   副料理長 山口宣秀氏

 

 

 

 

 

 

料理長　千賀信明氏監修

　　『天寿千　三段重』

※現在は取り扱っておりません。

品揃えの多さと盛り付けの華やかさの高級おせち。

料理長の持てる技術の全てを 

注ぎ込んだ渾身力作の三段重です。

 

 

副料理長　山口宣秀監修

　『吉寿千　三段重』

※現在は取り扱っておりません。

料理長千賀信明氏の一番弟子。 

品揃え、味付け、盛込みに思いを

込めた逸品。 

三段重41品の豪華なおせちです。

この内容でこの価格はとてもお買い得です！

 

二代目花板　

千賀秀紀氏監修

『一段二組重　舞千』　

※現在は取り扱っておりません。

料理長千賀信明氏の実子。

幼い頃から父の背中を見ていた

二代目花板が監修するおせちは

こだわりと技を詰め込んだ玉手箱

のようなおせち。

一人前の同じ内容のおせちが二組。

来客用や一人ひとつづつでも

色々な用途でお使いいただけます。 

 

それぞれの料理人の意地とこだわりが込められています。

食べ比べをしても楽しいお正月が過ごせそうですね。

 

料理人三人衆から作られる料亭仕立ての繊細な味の華やかなおせち。

ぜひ新年のお祝いに食卓を華やかにしてください。 

 

 おせち特集はこちら↓から。

※早期特典は、26日で終了しました。予めご了承ください。