食品チームの日記: 2008年10月
新米の季節がやってきました！
みなさま、こんにちわ。
食品チームの武石です。
秋も深まり、新米の美味しい季節になりましたね。
そこで今回は、サクワ自慢の魚沼産コシヒカリ『雪の幻』
のご紹介です！
「雪の幻」は、4年前に新潟県十日町の『コシヒカリ王国協議会』
という魚沼コシヒカリの専業農家の生産者グループを紹介された
のが、販売のきっかけです。
そのお米を初めて食べたときの感動は今も忘れられません。
炊き立てで甘みと旨味、食感のバランスがよく、
『銀しゃり』という言葉がすぐに思い浮かびました。
生産者の方々が、実際に丹精を込めて育てているところを
何度かおじゃまさせていただきましたが、
愛情を込めて、そしてプライドを持ってお米を育てている姿には、
稲が頭を垂れる前に、こちらが頭を垂れてしまいました。
←生産者の一人、田村さん。
新潟の大震災など、苦しい時期もありながら美味しいお米を
食べてもらいたい！という変わらぬ思いで作られた、
今年も美味しい新米ができました。どうぞお試しください！
定期的にお届けする、定期便コースもあります。
この美味しさに感動したら是非！！
（一般米と無洗米があります）
■ 毎月5ｋｇお届け（1年コース 計12回） ■
一般米 http://saqwa.jp/Item/YA0007
無洗米 http://saqwa.jp/Item/YA0011
■ 隔月5ｋｇお届け（1年コース 計6回） ■
一般米 http://saqwa.jp/Item/YA0056
無洗米 http://saqwa.jp/Item/YA0057
料理人３人衆、集結！「千賀のおせち」
こんにちわ、サクワ食品チームの宮下です。
春から暑い夏にかけて商品選定を繰り返してきました。
2009年のおせち料理のご案内がはじまりました！
※現在は取り扱っておりません。
昨年人気の鶴雅やわた奈べはもちろん、
今年新登場のおせちがいくつかありますが、
今回は愛知三河の料亭千賀監修のおせち料理について
お話します。
割烹料亭千賀 ⇒
千賀のおせちは3品。
それぞれ料亭千賀の料理人三人衆が
監修したこだわりのあるおせち料理なのです！！
これぞ、料亭千賀の料理人三人衆 ！
左から、
二代目花板 千賀秀紀氏、
料理長 千賀信明氏、
副料理長 山口宣秀氏
料理長 千賀信明氏監修
『天寿千 三段重』
※現在は取り扱っておりません。
品揃えの多さと盛り付けの華やかさの高級おせち。
料理長の持てる技術の全てを
注ぎ込んだ渾身力作の三段重です。
副料理長 山口宣秀監修
『吉寿千 三段重』
※現在は取り扱っておりません。
料理長千賀信明氏の一番弟子。
品揃え、味付け、盛込みに思いを
込めた逸品。
三段重41品の豪華なおせちです。
この内容でこの価格はとてもお買い得です！
二代目花板
千賀秀紀氏監修
『一段二組重 舞千』
※現在は取り扱っておりません。
料理長千賀信明氏の実子。
幼い頃から父の背中を見ていた
二代目花板が監修するおせちは
こだわりと技を詰め込んだ玉手箱
のようなおせち。
一人前の同じ内容のおせちが二組。
来客用や一人ひとつづつでも
色々な用途でお使いいただけます。
それぞれの料理人の意地とこだわりが込められています。
食べ比べをしても楽しいお正月が過ごせそうですね。
料理人三人衆から作られる料亭仕立ての繊細な味の華やかなおせち。
ぜひ新年のお祝いに食卓を華やかにしてください。
おせち特集はこちら↓から。
※早期特典は、26日で終了しました。予めご了承ください。
